Türkiye’de Tarım ve Hayvancılık

Türkiye’de tarım ve hayvancılık, önemli ekonomik sektörlerdendir. İklim ve yer şekilleri koşullarına bağlı olarak ülkemizde birçok tarım ürünü ve hayvan türü yetiştirilmektedir.

Türkiye’de tarımı ve hayvancılığı etkileyen başlıca koşullar, doğal ve beşerî etmenler olmak üzere ikiye ayırabiliriz.
Doğal etmenlerin başlıcaları iklim, yer şekilleri, toprak ve bitki örtüsü özellikleridir. Beşerî koşulları ise sermaye, yöntem, teknikler, pazarlama, yasa ve düzenlemeler ile destekleyen kuruluşlar oluşturmaktadır.

1. Türkiye’de Tarım

Ülkemizde tarımsal üretim ve verimi artırmak için aşağıdaki uygulamalara önem verilmelidir:

Sulama yaygınlaştırılmalı ve damla sulama yöntemi arttırılmalı,
Gübreleme gerektiği kadar yapılmalı,
Tohum ıslahı yapılmalı; iyi cins ve kaliteli yerli tohumlar kullanılmalı,
Uygun arazilerde makine kullanılmalı,
Yeteri kadar ilaçlama yapılmalı,
Zirai mücadeleye devam edilmeli,
Toprak bakımı ve analizleri yapılmalı,
Destekleme alımları arttırılmalı,
Pazarlama koşulları geliştirilmeli,
Taban fiyatları devlet tarafından belirlenmeli.
Tarıma dayalı sanayi kuruluşları arttırılmalı,
Aracı kurumlarla ilgili düzenlemeler yapılmalı.

2. Türkiye’de Hayvancılık

Et, yumurta ve süt ürünleri, dengeli beslenme açısından temel besin maddelerindendir. Bu nedenle ülkemizde bu ürünlerin yanı sıra deri, yün, kıl vb. ürünlerinden yararlanmak için hayvancılık, önemli bir ekonomik etkinliktir.

Ülkemizin iklim, bitki örtüsü ve yer şekillerindeki çeşitliliğine bağlı olarak ülkemizde çok sayıda hayvancılık türü gelişmiştir. Küçükbaş ve büyükbaş hayvancılık, arıcılık, ipek böcekçiliği, kümes hayvancılığı ile balıkçılık ülkemizdeki başlıca hayvancılık türleridir.

Türkiye’de hayvancılık iki yöntemle yapılır: Geleneksel (ekstansif) ve Modern (entansif) hayvancılık.

Geleneksel hayvancılıkta üretim doğa koşullarına bağlıdır. Hayvanlar, meralarda beslenir. Yağışlı yıllarda ot verimine bağlı olarak hayvansal ürünlerin üretimi artarken az yağışlı yıllarda üretim azalmaktadır.

Modern hayvancılıkta yüksek verim elde edilen hayvan cinsleri ahırlarda beslenir. Bu tür hayvancılıkta verimi artıracak yem türleri kullanılır. Hayvan sağlığına dikkat edilir. Bu nedenle modern hayvancılıkta verim yüksektir. Modern ahırlarda gerçekleştirilen bu etkinliğe besi hayvancılığı da denir.

Türkiye İstatistik Kurumu’nun (TÜİK) verilerine göre;

2020 yılında büyükbaş hayvan sayısı bir önceki yıla göre yüzde 1.6 artarak 18 milyon 158 bin başa yükseldi.
Büyükbaş hayvanlar arasında yer alan sığır sayısı yüzde 1.6 artarak 17 milyon 963 bin baş, manda sayısı yüzde 5.9 artarak 195 bin 088 baş olarak gerçekleşti.
En çok sığır 926 217 baş ile Konya ilindedir. Konya’yı sırasıyla 825 725 baş ile Erzurum ve 780 151 baş ile İzmir izlemektedir.
Aynı dönemde, küçükbaş hayvanlar arasında yer alan koyun sayısı yüzde 13 artarak 42 milyon 127 bin başa, keçi sayısı yüzde 7.0 artarak 11 milyon 986 bin başa yükseldi.
TÜİK, hayvancılık istatistiklerine göre en çok koyun besleyen illerin başında Van, Konya ve Şanlıurfa geliyor.
Bu dönemde yapağı üretimi yüzde 13 artarak 79 bin 754 tona, kıl üretimi yüzde 3.9 artarak 6 bin 401 tona ve tiftik üretimi de yüzde 22 artarak 463 tona yükseldi.
Bir önceki yıla göre bal üretimi yüzde 4.8 azalarak 104 bin 077 tona, balmumu üretimi de yüzde 5.2 azalarak 3 bin 765 tona geriledi.
Ordu 16199 ton bal üretimi ile 1. sırada yer alırken 15 867 ton bal üretimi ile Muğla 2. Sıraya yerleşir. 10729 ton ile Adana bal üretiminde 3. Sırada yer alır.
İpek böcekçiliği faaliyeti yapan köy sayısı bir önceki yıla göre yüzde 1.9 azalarak 662 oldu. İpek böcekçiliğiyle uğraşan hane sayısı da yüzde 4.7 azalarak 1 965 adet oldu.

3. Türkiye’de Ormancılık

Tarımsal etkinliklerin bir alt kolu da ormancılıktır. Ormancılık, orman ana ve yan ürünlerinden yararlanmayı ifade etmektedir.

Ormanların ana unsuru olan ağaçlardan tomruk ve maden direği elde edilmektedir. Bu ağaçlardan inşaat alanında ve mobilyacılıkta da yararlanılmaktadır. Ayrıca kâğıt üretimi ve yakacak odun elde etmek için de ormanlarımızdan
faydalanılmaktadır.

Ülkemizde ormancılıktan gelir elde edilen ürünlerden biri de orman yan ürünleridir. Bu ürünlerden gıda maddeleri, ilaç, boya ve kozmetik ürünleri elde edilmektedir. Palamut, reçine, çam fıstığı, sığla, kozalak, mahlep, hatmi, menengiç, keçiboynuzu, defne yaprağı, meyan kökü, lavanta, sahlep, çıra, sumak ve ıhlamur, orman yan ürünlerinin başlıcalarıdır.